設計：先確定沖鋒衣的款式，包括顏色、圖案、口袋位置等。此外，還需要根據需求挑選合適的面料和輔料。

材料選擇：沖鋒衣的面料選擇至關重要，因為它直接影響到衣物的防水、透氣和耐磨性能。常見的沖鋒衣面料包括尼龍、聚酯纖維、聚丙烯等合成纖維，以及GORE-TEX、eVent等高科技面料。這些面料通常具有高強度、高耐磨性、抗化學性等特點，且輕量透氣，非常適合戶外活動。

生產準備：在生產開始之前，需要準備好所有的面料、輔料、縫紉線等材料。如果是來料加工，則無需擔心這個問題。

裁剪：這是服裝生產加工的一道工序。根據設計要求和材料特性，將面料、里料及其他材料裁剪成相應的衣片。這個過程包括排料、輔料、算料、裁剪、驗片、編號、捆扎等步驟。

縫制：縫制是將各衣片組合成服裝的過程，技術要求較高。在縫制過程中，需要注意針腳的均勻、線頭的處理等細節，以確保衣物的質量和外觀。

除了以上基本的定制流程外，一些定制品牌還提供印logo、定制款式等個性化服務，以滿足不同客戶的需求。